このもんをつくってみた

先日、長崎の五島列島に行ってきた。

場所が遠いので中々行けないかなと思ってたけど、４月１２日金曜日の夜に長崎まで行き、土曜日の朝の船で福江島まで。１４日に名古屋へ帰宅というスケジュールでした。

のんびりした空気が流れるいい場所だった。

そんでもって、五島列島に行く寸前に存在を知って、このGW中に読破した、五島列島を舞台にした漫画「ばらかもん」の中に度々出てきた「このもん」を作ってみたくて今日、作ってみた。

五島列島に行った時には知らなかったので、本物の味はわからないけど、何せ漫画の中で美味しそうなので。

漫画の中にレシピが載ってるものの量がよく分からない。はかりがないし、合で言われても。。。

と言うわけでネットで検索して大体のイメージ作り。

大根一本98円。安かった。

皮をむいて

いちょう切りにしまして

ベランダで干します。干し網はカインズホームで買いました。

漬け汁は醤油と酢と砂糖を大体で。醤油と酢を１：１で砂糖は入れすぎかなとも思ったけどその３倍くらいのイメージ。結局適当に入れた感じ。

鍋で砂糖が溶けるまで温めて、その後冷まします。

写真撮ってないや。

半日くらい干した後、大根をジップロックに入れて、冷ました漬け汁を入れて冷蔵庫へ。

あとは２日くらい漬ければ完成らしいのだが、６時間くらい経った時点でつまみ食いしても充分美味しい。

  

毎週作ろう。